Emine Erdoğan,Malatya’nın “Hırçikli Köftesi”ni Yuvarladı
Gündem, 23 Mayıs 2022 18:49“Atıksız Mutfak” sunumunda Emine Erdoğan,Malatya’nın “Hırçikli Köftesi”ni Yuvarladı

TÜRK MUTFAĞI HAFTASI’NDA MALATYA SOFRASI’NA VURGU…
Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde Balıkesir’in Edremit ilçesinde düzenlenen etkinliklere katılan Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’nın eşi Emine Erdoğan, Malatya yöresine ait “Hırçikli Köfte” yaptı.
MALZEME MALATYA’DAN
Balıkesir’in Edremit İlçesi’nde Türk Mutfağı etkinliklerinde Şef Asuman Kerkez “Türkiye’nin Buğday ve Bulgur Hafızası” adını verdiği haritada bölgelere özel buğday ve bulgur çeşitlerini tanıttı. Ardından yapılan mutfak atölyesinde Malatya mutfağına ait olan Hırçikli Köfte’yi kurutulmuş salatalık kabukları ile hazırladı. Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan’nın eşi Emine Erdoğan ile beraber köfte yuvarlayan Kerkez, Malatya mutfağında her türlü ürünle hazırlanan yaratıcı bulgur köftelerini de anlattı. “Malatya kadını sıfır atık kavramını evinde her zaman uygulamış ve bunu yaparken muhteşem lezzetler ortaya çıkarmıştır. “ diyen Şef Asuman Kerkez, Emine Erdoğan’nın köfteyi kendi usulüne göre yuvarlamasına dikkat çekti. Emine Erdoğan ise yemeğin yapılması sırasında “Atıksız mutfak” konusuna ve önemine değindi.
Bu arada, Geçtiğimiz yıl Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan’ın büyük önem verdigi Malatya gastronomisi için Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen “Melita’dan Malatya’ya Arslantepe Buluşmaları” etkinliklerine davet edilen ve “Arslantepede Gastonomi “ söyleşisine konuk olan Şef Asuman Kerkez’in, Edremit İlçesi’ndeki “Anadolu’dan Dünyaya Armağan Bulgur” sunumu sırasında hazırladığı Malatya “Hırçikli Köfte”si için kurutulmuş salatalık ve bulgur malzemenin BELSOS Genel Müdürlüğü tarafından gönderildiği bildirildi.
KİRAZ YAPRAĞI SARMASI ROMANYA’DA TANITILACAK.
Haber Türk’de yayınlanan “Tadında Hikâyeler” programının yapımcı ve sunucusu, Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin öncülüğünde yürütülen Malatya’nın UNESCO Gastronomi sürecini gönüllü elçiliğini yapan Şef Asuman Kerkez tarafından yine malzemeleri Malatya Büyükşehir Belediyesi BELSOS Genel Müdürlüğü tarafından gönderilen Kiraz Yaprağı Sarmasını önümüzdeki günlerde Romanya’da Cluj Üniversitesi’nde gerçekleştireceği Bulgur Konferansı’nda yaparak toplantıya katılanlara ikramda bulunacağı bildirildi.
Şef Kerkez, her fırsatta bulgurun besleyici değerini ve tarihsel önemini anlatırken, Malatya mutfağına özel bulgur ürünlerinin dünyanın hiçbir yerinde var olmayan bir zenginliğe sahip olduğunu vurgulamakta. “Bu özel hazine, markalaşmaya ve katma değer sağlamaya çok uygundur. Gastronomik deneyimlerin gittikçe daha önemsendiği günümüzde Malatya Unesco Gastronomi Yaratıcı Şehirler Ağına girerken bu mirasın kıymetini öne çıkarmalıdır. “ şeklinde açıklamalarda bulunan Şef Kerkez,
Arşiv kitap hazırlarken, belgesel çekimlerinde ve bulgurla ilgili diğer çalışmalarda hep somut çıktı üzerinde çalıştığını, Malatya’nın bulguruyla ve bulgur zenginliğiyle yurt dışında tanınmasının en büyük hayali olduğunu da belirtti.
Gündem, 23 Mayıs 2022 18:49
Yorumlar (0)

MALATYA BÜYÜKŞEHİR İTFAİYESİ VATANDAŞLARI UYARDI

Ekomaxi, 17-19 Haziran’da Big 5 Construct Egypt Fuarı’nda

Misli’den Galatasaray’a Misliyle Destek

Vali Yavuz Yeşiltepe Eski Camii’nin Açılış Programına Katıldı

2025 LGS Sınavı Öncesi İlimizdeki Tüm Hazırlıklar Tamamlandı

Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er Babalar Günü nedeniyle mesaj yayınladı

MAGİNDER JANDARMA TEŞKİLATIMIZIN 186. KURULUŞ YIL DÖNÜMÜNÜ KUTLADI.

İl Başkanı Bakan: “Bir zamanlar İHA bekliyorduk, şimdi KAAN ihraç ediyoruz”

Malatya'da Kuyuya Düşen Yavru Köpek İtfaiye Tarafından Kurtarıldı

Vali Seddar Yavuz’dan 15 Haziran Babalar Günü Mesajı

Vali Seddar Yavuz’un LGS “Liselere Geçiş Sınavı” Mesajı

BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI SAMİ ER:

Türkmenistan Onkoloji Hastanesi’nin Isıtma Konforu da Mimsan Güvencesiyle Sağlanıyor

SPIRITUA 26 HAZİRAN’DA BAKIRKÖY LEYLA GENCER OPERA VE SANAT MERKEZİ’NDE!

Meşher’den her yaşa uygun etkinlikler

Babalar Günü’ne özel Bir Adım Sağlık’tan anlamlı kampanya

TEKA Klimalar ilk kez Türkiye’de

Başkan Sadıkoğlu: “Çiftçimizin ödemeye, esnafımızın vadeye mecali kalmadı

PÜTÜRGE’DE SİLAHLI KAVGA'DA 2 KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ

ŞİŞMAN KÜTÜPHANELER VE YAYIMLAR DAİRE BAŞKANI OLDU

BATTALGAZİ’DE YAZ SPOR OKULLARI BAŞLIYOR

GELECEĞİN MUCİTLERİ BU FUARDA BULUŞTU!

Merkez Hakem Kurulu, 2025-2026 futbol sezonu hakem, yardımcı hakem ve gözlemciler listesi

Pütürge ilçesi Köylü Mahallesi'nde Silahlı Saldırı

Büyükşehir Belediye Meclis Toplantısında konuşan Başkanı Sami Er;

MALATYA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ’NDE ÜST DÜZEY ATAMALAR

Kur’ân-ı Kerim’in Türkçe Meâl-i Âlisi Üzerine

Enerjisa Enerji ‘Kurumsal Enerji Buluşmaları’nın beşincisini İzmir’de gerçekleştirdi

BATTALGAZİ’DE YEŞİL DÖNÜŞÜM: ALACAKAPI MAHALLESİ’NE YENİ PARK

Yeşilyurt İlçemiz Hoca Ahmet Yesevi Mahallesin'de Trafik Kazası

Yeşilyurt Belediyesinin ‘Ücretsiz’ Spor Akademisi Kayıtları 10 Haziran’da Başlıyor!

İlimizde Kamu Düzeni ve Güvenliğine Yönelik Yapılan Uygulama Sonuçları

İş İnsanı Mustafa Kılınç'da Kurban Bayramı Kutlama Mesajı Yayımladı.

Başkan Geçit, “Bayramlar; Birlik, Beraberlik Ve Kardeşlik Duygularının Pekiştiği Özel Günlerdir”

BAŞKAN TAŞKIN’DAN KURBAN BAYRAMI MESAJI:

AK PARTİ MALATYA MİLLETVEKİLİ İNANÇ SİRAÇ KARA ÖLMEZTOPRAK’IN BAYRAM MESAJI

MESOB Başkanı Keskin'den Kurban Bayramı Mesajı: "Malatya Birlik Ruhuna Kavuşacak"

Anahtar Partisi il Başkanı Erdoğan Zelyurt Kurban Bayramı Mesajı Yayımladı

Çakıllı Pınar Mahallesi Muhtar Berkay Pektaş Kurban Bayramı Mesajı Yayımladı
