Hangi Tatlı, Kaç Kalori?

Sağlık, 29 Nisan 2022 04:57

Dikkat! Aşırı tatlı tüketimi tatsız sonuçlara yol açabiliyor!

Hangi Tatlı, Kaç Kalori?

 Beslenme ve Diyet Uzmanından 2 sağlıklı tatlı tarifi…

 SAĞLIKLI BAYRAM TATLILARI İÇİN ALTIN ÖNERİLER

Şekerpare, kadayıf, revani, baklava… Bayram sofralarını süsleyen, misafirlere ikram edilen tatlılardan sadece birkaçı… Lezzetli oldukları aşikar ama dikkat! Tatlı tüketiminde ölçüyü kaçırmak tatsız sonuçlara yol açabilir! Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Binöz “Ramazan Bayramı’nın olmazsa olmazı tatlılara karşı temkinli olmak gerekiyor. Özellikle şerbetli ve hamurlu tatlılar; glisemik indeksinin (kan şekerini yükseltme hızı) ve enerji yoğunluğunun yüksek olması, kan şekeri dengesi bozukluklarına yol açması, yağ depolanmasını artırması, mide yanması ve bağırsak sistemi bozuklukları gibi birçok olumsuz sağlık problemine neden olması nedeniyle risk oluşturabilir. Yapılan çalışmalar; fazla miktarda şeker tüketiminin kalp hastalarında kalp krizini tetikleyebildiğini, diyabet hastalarında kan şekerinin çok yükselmesine neden olabildiğini gösteriyor. Herhangi bir sistemik hastalığı olmadığını düşünen kişiler de günde bir porsiyonu aşmamalıdır” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Binöz, sağlıklı tatlı yapımı ve tüketiminin 5 püf noktasını anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu, iki de tatlı tarifi verdi...  

  

  • Sütlü tatlıları tercih edin

Ramazan ayında yavaşlayan ve kan şekeri dengesizlikleri meydana gelen metabolizmanız için ağır, şerbetli bayram tatlıları risk oluşturabilir. Bu tür tatlılar kan şekerinde dengesizlik, vücut ağırlığında artış, ani acıkma atakları, sinirlilik, baş ağrısı, artan susama hissi gibi olumsuz durumlar yaratabilir. Sütlü tatlılar ise nispeten daha düşük enerji değerine sahip olduklarından,  porsiyon kontrollü tüketildiklerinde kan şeker dengesizliklerine ve vücut ağırlığı artışına neden olmayacaktır. Bu nedenle sütlü tatlıları tercih edin. 

 

  • Tadımlık tüketin 

Tatlıya karşı koyamıyorsanız ve ille de tüketecekseniz misafirlikte ilk olarak ikram edilen lokum, şeker, çikolata gibi ikramlıklar yerine seçiminizi tatlılardan yana kullanabilirsiniz. Şerbetli tatlılar vazgeçilmeziniz ise, bayram süresince mümkün olduğu kadar porsiyon miktarının yarısını tüketmeye veya eve gelen misafirlerinize yarı porsiyon ikram etmeye özen gösterin. Böylece tatlınızı doyumluk değil tadımlık alarak şeker miktarını azaltabilirsiniz. 

 

  • Meyvelerle tatlandırın

Meyveler vitamin, mineral, posa ve birçok fonksiyonel besin bileşenini sağlayan önemli bir besin grubudur. Birçok meyve diğer besinlere kıyasla çok daha düşük enerji içeriğine sahiptir. Meyve tüketiminin kalp hastalıkları, inme ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıklara karşı koruyucu olduğu biliniyor. Bu nedenle meyvelerin olumlu; şekerin olumsuz sağlık etkileri göz önünde bulundurulduğunda bayram tatlılarınızı şeker yerine taze veya kuru meyveler ile tatlandırarak tatlı isteğinizi sağlıklı bir şekilde karşılayabilirsiniz. Meyveli tatlılar; hem enerji alımı açısından hem de hazırlanırken yağ içermemelerinden kaynaklı olarak daha düşük enerji içeriğine sahip lezzetli seçimler olacaktır. Ancak tabi ki porsiyon kontrolüne dikkat etmek koşuluyla!

 

  • Tatlınızın içeriğini gözden geçirin

Bayram tatlısı ikramlıklarınızı hazırlarken eğer vazgeçemediğiniz bir tatlı var ise içerisindeki malzemelerde yapacağınız değişimler ile tatlının enerji içeriğini azaltabilirsiniz. Örneğin; kullanacağınız unun çeşidini lif içeriği zengin tam buğday, çavdar unlarından yana kullanabilirsiniz. Böylece tüketim sonrasında ani kan şekeri yükselmesinin önüne geçebilirsiniz. Kullandığınız şeker miktarını yarıya düşürerek veya alternatif olarak bal, pekmez, taze ve kuru meyveleri kullanarak da gerekli tatlandırmayı sağlayabilirsiniz. Tatlı tüketecekseniz, diğer karbonhidrat kaynağı olan ekmek, makarna, pilav, börek, hamurişi türevlerinin miktarını azaltarak öğünlerinizi dengeleyin.

 

  • Sağlıklı yağları tercih edin

Bayram tatlılarının yüksek şeker içeriğinin yanı sıra yüksek miktarlarda yağ içerdiği de unutulmamalı. Çoğu geleneksel bayram tatlısının içerisinde yer alan margarin, tereyağ gibi yağların kolesterol ve doymuş yağ asit miktarları yüksektir. Bu yağlar, kalp ve damar hastalıkları, diyabet, obezite, kanser vb. hastalıklar olmak üzere pek çok hastalığa neden olur. Bu yüzden ikramlıklarınızı hazırlarken doymamış yağ asitleri, E vitamini ve flavonoid içerikleriyle olumlu sağlık etkileri bulunan badem, ceviz, fındık, kaju gibi yağlı tohumlar, avokado, zeytinyağı, ceviz yağı, hindistancevizi yağı gibi sağlıklı yağ çeşitlerinden yararlanabilirsiniz. Ancak bu yağların sağlıklı olsalar dahi enerji yoğunluklarının yüksek olduğu da göz ardı edilmemeli. Aynı zamanda kızaran tatlı çeşitlerinin de yağ içeriklerinin yüksek olduğu unutulmamalı; alternatifler arasında yer almamalı. 

 xxxxxxxxxxxx Kutu Bilgisi xxxxxxxxxxxx

 ÇİLEKLİ CHEESCAKE (1 adet: 118 kcal)

 

Alt taban için;

1 su bardağı ince öğütülmüş yulaf ezmesi

1 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı kakao

Yarım çay bardağı çiğ fındık

4 yemek kaşığı süt

 

Orta taban için;

12 orta boy çilek

1 yemek kaşığı bal

2 yemek kaşığı labne

2 yemek kaşığı hindistancevizi tozu

 

Üst taban için;

Yarım paket %70 kakaolu bitter çikolata

 

Yapılışı: Yulaf ezmesi, bal, kakao, çiğ fındık ve süt rondodan geçirilir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarının tabanlarına eşit olarak paylaştırılır. Buzdolabında dağılmayıncaya kadar soğutulur.

Bu sırada çilek, bal, labne ve hindistancevizi tozu rondodan geçirilir. Buzdolabında soğuyan karışımın üzerine eşit olarak dağıtılır. En son benmari ile eritilen bitter çikolata eşit olarak tüm karışımın üzerine eklenir. Buzdolabınızın dondurucu kısmında 30-45 dakika dondurulur. Bayram ziyaretine gelen misafirlere kahvenin yanında 1’er adet ikramlık olarak tercih edilebilir. 

 xxxxxxxxxx Kutu Bilgisi xxxxxxxxxxx

 ELMA TATLISI (1 adet: 209 kcal)

 

2 orta boy elma

1 su bardağı kaynamış su

2 yemek kaşığı pekmez

2 yemek kaşığı bal

Karanfil

Çubuk Tarçın

 

Süsleme için;

3 yemek kaşığı labne

2 yemek kaşığı bal

1 tatlı kaşığı hindistancevizi tozu

3-4 tam ceviz içi 

Toz tarçın

 

Yapılışı: Elmalar soyulur, ikiye bölünür, çekirdekleri çıkarılır ve tencereye dizilir. 1 su bardağı kaynamış su içerisine bal ve pekmez karışımı eklenir. Bu karışım elmaların üzerine eşit bir şekilde gezdirilir. Tarçın ve karanfil eklenerek tencerenin kapağı kapatılır; suyu çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Servis öncesinde labne, bal, hindistancevizi tozu ve toz tarçın karıştırılır, eşit olarak elmaların orta kısmına dağıtılır. Cevizler sıcak tavada 2-3 dakika kadar kavrulduktan sonra küçük parçalara bölünerek elmaların üzerine serpilir. 

 xxxxxxxxxx Kutu Bilgisi xxxxxxxxxxxxxx

 Hangi tatlı, kaç kalori?

Kadayıf (1 dilim/140-160 g): 420-480 kcal

Revani (1 orta dilim-100 g): 348 kcal

Baklava (1 adet/ 40 g) : 165 kcal

Şekerpare (1 adet / 50 g): 148 kcal

Tulumba tatlısı (1 adet /30 g): 95 kcal

Sütlaç (1 kase): 300 kcal

Supangle (1 kase): 184 kcal

Tavukgöğsü tatlısı (1 orta boy-210 g): 165 kcal

Elma tatlısı (1 adet): 209 kcal

Çilekli cheescake (1 adet): 118 kcal

 

Sağlık, 29 Nisan 2022 04:57

Yorumlar (0)

Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Ekrem İmamoğlu’na Malatya’da büyük destek

Ekrem İmamoğlu’na Malatya’da büyük destek

Battalgazi Belediyesi’nden Enerjide Tam Bağımsızlık Hedefi

Battalgazi Belediyesi’nden Enerjide Tam Bağımsızlık Hedefi

Battalgazi İlçemiz Hidayet Mahallesi Bıçaklı Yaralama

Battalgazi İlçemiz Hidayet Mahallesi Bıçaklı Yaralama

Sadıkoğlu: “Faizsiz ve uzun vadeli kredi desteğine ihtiyaç var”

Sadıkoğlu: “Faizsiz ve uzun vadeli kredi desteğine ihtiyaç var”

MAGİNDER’DEN BİRLİK VE BERABERLİK İFTARI:

MAGİNDER’DEN BİRLİK VE BERABERLİK İFTARI:

Şehitleri Anma Günü Çanakkale Deniz Zaferi’nin 110. Yılı ve Aziz Şehitlerimiz İlimizde Saygıyla Anıldı

Şehitleri Anma Günü Çanakkale Deniz Zaferi’nin 110. Yılı ve Aziz Şehitlerimiz İlimizde Saygıyla Anıldı

Vali Seddar Yavuz, Engelli, Yaşlı ve Ekonomik Yoksunluk İçinde Bulunan Aileleri Ziyaret Etti

Vali Seddar Yavuz, Engelli, Yaşlı ve Ekonomik Yoksunluk İçinde Bulunan Aileleri Ziyaret Etti

KAYISIDA MONİLYA HASTALIĞI UYARISI

KAYISIDA MONİLYA HASTALIĞI UYARISI

Çağdaş Gazeteciler Derneği Malatya Şubesi Genel Kurulunu Tamamladı

Çağdaş Gazeteciler Derneği Malatya Şubesi Genel Kurulunu Tamamladı

İl Başkanı Bakan: “Birlikteliği sözde değil, özde sağlayacağız”

İl Başkanı Bakan: “Birlikteliği sözde değil, özde sağlayacağız”

Çanakkale İçin Demokrasi Yaşatılmalı

Çanakkale İçin Demokrasi Yaşatılmalı

YILDIZ’DAN ÇANAKKALE ZAFERİ KUTLAMASI

YILDIZ’DAN ÇANAKKALE ZAFERİ KUTLAMASI

Vali Seddar Yavuz, Önem Projesi Kapsamında Çocuklarla İftar Programında Bir Araya Geldi

Vali Seddar Yavuz, Önem Projesi Kapsamında Çocuklarla İftar Programında Bir Araya Geldi

Tarih Bizi Çağırıyor: Çanakkale Ruhu, Cumhuriyet’in Temelidir!"

Tarih Bizi Çağırıyor: Çanakkale Ruhu, Cumhuriyet’in Temelidir!"

ORUCUN MANEVİ HAYATIMIZA KATKILARI

ORUCUN MANEVİ HAYATIMIZA KATKILARI

Asayiş ve Siber Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü

Asayiş ve Siber Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü

18 Mart Çanakkale Zaferi ve Şehitler Günü Anma Mesajı

18 Mart Çanakkale Zaferi ve Şehitler Günü Anma Mesajı

Vali Seddar Yavuz’un 18-24 Mart Yaşlılara Saygı Haftası Mesajı

Vali Seddar Yavuz’un 18-24 Mart Yaşlılara Saygı Haftası Mesajı

ÇANAKKALE ZAFERİ MEDENİYET YÜRÜYÜŞÜMÜZÜN İLHAM KAYNAĞIDIR

ÇANAKKALE ZAFERİ MEDENİYET YÜRÜYÜŞÜMÜZÜN İLHAM KAYNAĞIDIR

BAŞKAN GEÇİT, “KİRACILAR İÇİN 15 BİN KONUT İNŞA EDİLECEK”

BAŞKAN GEÇİT, “KİRACILAR İÇİN 15 BİN KONUT İNŞA EDİLECEK”

İl Başkanı Bakan’dan 18 Mart Çanakkale Zaferi ve Şehitleri Anma Günü Mesajı

İl Başkanı Bakan’dan 18 Mart Çanakkale Zaferi ve Şehitleri Anma Günü Mesajı

Masa Tenisi Bölge Şampiyonası MALATYA ‘da Tamamlandı.

Masa Tenisi Bölge Şampiyonası MALATYA ‘da Tamamlandı.

Malatya'nın Akçadağ ilçesi Ören Mahallesi’nde Ölümlü Trafik Kazası

Malatya'nın Akçadağ ilçesi Ören Mahallesi’nde Ölümlü Trafik Kazası

Vali Seddar Yavuz, MİAD Tarafından Düzenlenen İftar Programına Katıldı

Vali Seddar Yavuz, MİAD Tarafından Düzenlenen İftar Programına Katıldı

Özal Mahallesi Havaalanı Yolu Üzerinde Trafik Kazası

Özal Mahallesi Havaalanı Yolu Üzerinde Trafik Kazası

Battalgazi İlçemiz Şifa Mahallesi'nde Silahlı Kavga

Battalgazi İlçemiz Şifa Mahallesi'nde Silahlı Kavga

AĞBABA, MALATYA’NIN TÜM RENKLERİNİ İFTARDA BULUŞTURDU

AĞBABA, MALATYA’NIN TÜM RENKLERİNİ İFTARDA BULUŞTURDU

TASAVVUF MÜZİĞİ KONSERİNDE   DUYGU DOLU ANLAR YAŞANDI

TASAVVUF MÜZİĞİ KONSERİNDE  DUYGU DOLU ANLAR YAŞANDI

Vali Seddar Yavuz, İlimizde Düzenlenen İftar Programlarına Katıldı

Vali Seddar Yavuz, İlimizde Düzenlenen İftar Programlarına Katıldı

İlimizde Meydana Gelen Trafik Kazası

İlimizde Meydana Gelen Trafik Kazası

BAŞKAN GEÇİT, “SIFIR ATIK ANLAYIŞINI YAYGINLAŞTIRMAK TEMEL GÖREVLERİMİZ ARASINDA”

BAŞKAN GEÇİT, “SIFIR ATIK ANLAYIŞINI YAYGINLAŞTIRMAK TEMEL GÖREVLERİMİZ ARASINDA”

Başkan Kılıç : LGBT ,Ahlaki Yapımıza Atılmış Atom Bombasıdır

Başkan Kılıç : LGBT ,Ahlaki Yapımıza Atılmış Atom Bombasıdır

ECDAT YADİGARI ESERLER AYAĞA KALDIRILIYOR

ECDAT YADİGARI ESERLER AYAĞA KALDIRILIYOR

Başkan Ali Bakan: “Yıl sonuna kadar Malatya’mızın kalbi tekrar atmaya başlayacak”   

Başkan Ali Bakan: “Yıl sonuna kadar Malatya’mızın kalbi tekrar atmaya başlayacak”  

Darende ve Malatya'nın Tanıtımını Dünyaya Açmak...

Darende ve Malatya'nın Tanıtımını Dünyaya Açmak...

BATTALGAZİ’DE KONFORLU ULAŞIM İÇİN ASFALT ÇALIŞMASI

BATTALGAZİ’DE KONFORLU ULAŞIM İÇİN ASFALT ÇALIŞMASI

İftar Programında Meclis Üyeleri İle Bir Araya Gelen Başkan Er,

İftar Programında Meclis Üyeleri İle Bir Araya Gelen Başkan Er,

BÜYÜKŞEHİR MECLİSİ MART AYI   II. BİRLEŞİMİ YAPILDI

BÜYÜKŞEHİR MECLİSİ MART AYI  II. BİRLEŞİMİ YAPILDI

MAGİNDER’den 14 Mart Tıp Bayramı Ziyareti

MAGİNDER’den 14 Mart Tıp Bayramı Ziyareti

AMATÖR SON DÜZLÜKTE

AMATÖR SON DÜZLÜKTE